Corso HACCP per baristi e addetti alla caffetteria

Attraverso lezioni teoriche e pratiche, i partecipanti impareranno a identificare i rischi legati alla manipolazione degli alimenti, ad applicare correttamente le norme igienico-sanitarie, a gestire in modo efficace la pulizia e la disinfezione degli ambienti di lavoro. Il corso prevede anche una sezione dedicata allo stoccaggio e alla conservazione degli alimenti, all'igiene personale dei dipendenti e alle procedure da seguire in caso di emergenza. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di redigere un piano di autocontrollo conforme alle normative vigenti e di garantire ai clienti un ambiente sicuro e protetto.