Corso di aggiornamento per addetti alla sicurezza alimentare (haccp)

Il corso di aggiornamento per addetti alla sicurezza alimentare è fondamentale per garantire la corretta applicazione delle normative HACCP. Durante il corso, verranno approfonditi i principi base dell'HACCP, le buone pratiche igieniche e le procedure di controllo dei punti critici. Saranno inoltre trattati gli ultimi aggiornamenti normativi e le best practices nel settore alimentare. I partecipanti avranno l'opportunità di acquisire competenze specifiche nel campo della sicurezza alimentare, imparando a identificare i rischi e adottare misure preventive per garantire la qualità e la salubrità degli alimenti. Grazie a docenti esperti del settore, saranno illustrati casi pratici e studi di casi che permetteranno ai partecipanti di applicare concretamente quanto appreso durante il corso. Il programma formativo prevede moduli teorici ed esercitazioni pratiche, con focus sull'analisi dei rischi alimentari, la gestione dei documenti necessari per la certificazione HACCP e l'importanza del coinvolgimento del personale nella cultura della sicurezza alimentare. Verranno inoltre presentate le linee guida internazionali sulle buone prassi igieniche da seguire nei vari settori dell'industria alimentare. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di redigere un piano HACCP personalizzato per la propria attività lavorativa o aziendale, implementando efficacemente le misure necessarie per garantire la sicurezza degli alimenti prodotti o manipolati. Il conseguimento dell'attestato di partecipazione al corso rappresenterà un valore aggiunto nel curriculum professionale dei corsisti, dimostrando competenze specifiche nel campo della sicurezza alimentare. Il Corso di Aggiornamento per Addetti alla Sicurezza Alimentare (HACCP) si rivolge a responsabili di produzione, chef, cuochi, addetti alle pulizie industriali e tutti coloro che operano nel settore food & beverage desiderosi di acquisire competenze avanzate in materia di sicurezza alimentare. Un investimento formativo indispensabile per garantire standard elevati nella gestione della qualità e della sicurezza degli alimenti.