Corso HACCP per operatori della nutrizione sportiva: sicurezza alimentare e gestione dei rischi

Il corso HACCP è fondamentale per garantire la sicurezza alimentare nel settore della nutrizione sportiva, fornendo le competenze necessarie per identificare, valutare e gestire i rischi legati alla produzione e distribuzione di cibi e integratori. Durante il corso verranno approfonditi i principi dell'HACCP, le linee guida europee in materia di sicurezza alimentare, le normative vigenti e le procedure operative standard. Gli operatori impareranno ad applicare correttamente il sistema HACCP nella loro attività quotidiana, assicurando che gli alimenti destinati agli atleti siano sicuri ed conformi alle normative vigenti. Il corso prevede moduli teorici e pratici, con esempi concreti tratti dal settore della nutrizione sportiva. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di implementare un efficace sistema di controllo dei rischi alimentari nel proprio contesto lavorativo.