Corso HACCP per addetti alla ristorazione: linee guida e normative per garantire la sicurezza alimentare

Il corso HACCP per addetti alla ristorazione fornisce le conoscenze necessarie sulle buone pratiche igieniche e sulla gestione dei rischi alimentari. Attraverso le linee guida e le normative in materia di sicurezza alimentare, i partecipanti impareranno a individuare i potenziali pericoli legati alla manipolazione degli alimenti, ad applicare correttamente il metodo HACCP e a garantire un ambiente di lavoro sicuro ed igienico. Il corso copre argomenti fondamentali come la catena del freddo, la pulizia e disinfezione degli ambienti, la gestione dei rifiuti e la formazione del personale. Al termine del corso, gli addetti saranno in grado di contribuire attivamente alla prevenzione delle contaminazioni alimentari e al mantenimento degli elevati standard di qualità richiesti nel settore della ristorazione.