Consulenza su Manuale di tracciabilità e rintracciabilità del prodotto
Servizio di consulenza su Manuale per la rintracciabilità e l’igiene dei prodotti alimentari e dei mangimi. La rintracciabilità si estende agli alimenti, ai mangimi, alle materie prime agricole e alle sostanze destinate ad essere utilizzate come alimento o mangime. Sono obbligati i soggetti che entrano in contatto con i prodotti indicati.
Il Reg. Ce n. 178/2002 stabilisce l’obbligo di predisporre un sistema per la rintracciabilità degli alimenti e dei mangimi, con l’obiettivo di effettuare ritiri mirati e di fornire informazioni precise al consumatore. Il sistema per la rintracciabilità deve contenere:
- l’elenco dei fornitori e l’elenco dei clienti;
- documento di comunicazione a Asl e clienti e fornitori per la gestione delle non conformità;
- raccolta e archiviazione di tutte le fatture e i documenti di accompagno.
Compila il form a lato per ricevere una consulenza su Manuale per la rintracciabilità. Uno staff qualificato ti risponderà il prima possibile.
